Le réfectoire est construit dans sa structure actuelle dans les années 1696-1704. Il s’agit d’une grande pièce avec voûte domicale à lunettes et aux décorations en stucs d’une élégante sobriété. Après sa restauration faite en 2003, sur la paroi du fond on a placé la toile monumentale (2 mètres sur 7) de la Cène exécutée en 1710 par le prêtre siennois Francesco Franci. On . . .