Si à l’origine les ermites du Mont Carmel menaient un style de vie seulement contemplatif, se consacrant à la prière et à la recherche ascétique de Dieu, une fois arrivés en Europe et devenus frères mendiants (comme les Dominicains et les Franciscains), après une période d’adaptation ils commencent à travailler au sein de la communauté chrétienne, dans les faubourgs aux portes de . . .