Les monastères jouent un rôle fondamental dans le développement de la viticulture dans le territoire de Montalcino. Il est significatif que la culture de la vigne soit propagé par les moines, étant donné l’extraordinaire force symbolique du raisin et du vin dans la tradition chrétienne. Véhicule métaphorique de nombreux messages évangéliques, le plus haut degré symbolique du vin est . . .